热油 下阴米子 中火 需不停翻炒 防止有些变焦
炒至膨胀 此图为部分膨胀 可与上图做对比
下热水煮沸 转小火 加入切小的干枣 喜欢阴米子有嚼劲的加适量水(比煮饭多一些) 喜欢软糯口感的多加些水
快收汁时打入鸡蛋 搅散 加糖
盛碗 撒上黑芝麻作点缀
阴米子即经水稍微淘煮后晒干的糯米