芝心紫薯饼

紫薯去皮洗净，切块蒸熟。

用勺子把蒸好的紫薯压成泥，加适量牛奶和面粉，用刮刀搅拌均匀。

面粉可以用糯米粉替代，加面粉是为了增加粘性，一会儿包的时候容易成型。面粉切记不要太多，否则影响口感。

取适量紫薯泥在手中按压成饼状，放入芝士。

把芝士包好，再次按成饼状。

全部包好。包的时候最好带手套，不然太粘。

两面撒芝麻，用手轻轻按压一下，让芝麻粘的牢固一些，防止一会儿煎的时候掉了。

锅中刷一层油。

放入紫薯饼，两面煎熟，芝士融化即可。

成品，加了面粉，煎后会变色，影响颜值，但是味道还不错。

再来一张。

小丫头吃的很开心。