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【番茄浓汤】的做法

【番茄浓汤】

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作者: 盈盈小筑
盈盈小筑
我娘家吃饭是几乎顿顿都要有一个汤的。婆家却刚好相反,几乎不怎么喝汤。仅有的几款比较常喝的汤还是属于西餐类被在地化的,而且还是一般到餐厅里或派对上才会出现的前菜/汤。 这款番茄汤是其中一款,我在夏日番茄丰收和冬天特别冷的时候会在家做这款汤,配上两块蒜蓉面包很是好吃。

用料

【番茄浓汤】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一口锅里热上1大勺的油,加入蒜瓣和洋葱煸炒至香气出来后加入孜然粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入包菜,胡萝卜,煮2分钟后加入番茄块,煮3-5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入罗勒和辣椒粉和一小勺的中筋面粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后加入3杯的高汤或水,大火煮滚之后加盖转小火煮10-12分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手提搅拌机或食物料理机把汤搅拌成糊状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果喜欢更顺滑可以过滤一遍去掉种子和番茄皮。 把汤倒回锅里继续煮几分钟,加盐和胡椒粉调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天凉了来一碗浓汤很舒服哦!

【番茄浓汤】的小贴士

欢迎到我家玩哦--http://blog.sina.com.cn/spicehunt

菜谱创建时间:2016-11-21 02:06:59
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