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家庭版鱼香肉丝
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作者：
花边食事
用料
家庭版鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
全部主料食材的大合照，葱姜蒜切末，里脊肉 胡萝卜 木耳 青椒全部切丝
步骤 2
照片中两种酱左边的是郫县豆瓣酱，右边是剁椒酱，超市都能买到
步骤 3
里脊肉切细丝，加入料酒，胡椒粉，蛋清，生粉腌制半小时
步骤 4
锅中倒入油，把腌好的肉丝放入快速滑炒，炒至变色后盛出
步骤 5
锅中加入油放入蒜末炒香，加入胡萝卜丝和木耳炒2分钟断一下生盛出
步骤 6
醋，酱油，糖，盐，生粉，和适量清水调成一碗料汁备用
步骤 7
锅中加油，放入葱姜末，加入郫县豆瓣酱和剁椒酱超出红油
步骤 8
放入之前炒熟的肉丝
步骤 9
加入炒好的胡萝卜木耳丝和青椒丝
步骤 10
倒入料汁迅速炒匀，淋入香油即可出锅！
家庭版鱼香肉丝的小贴士
最后全部食材放入一起炒制的时候一定要迅速，才会更鲜嫩！
菜谱创建时间：2016-11-21 22:12:16
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