泡菜火锅

五花肉整条下冷水大火烧开，温水洗净，切片，用平底锅不放油，煎略微焦黄，下蒜片，大葱，洋葱爆香，下剪成一小片一小片的辣白菜，翻炒片刻，再加入泡菜汤，生抽，蚝油，鸡精，韩国辣酱翻炒，倒入排骨汤，加鱼丸，海贝，萝卜，平菇，金针菇，豆芽，嫩豆腐，烧开就行。

泡菜火锅一定要放点海里的贝壳类，和海鲜，为了提鲜。