干贝蒸蛋

干贝温水泡软。

鸡蛋充分搅打，掺入泡干贝的水，鸡蛋液和水的比例为1:2，放入盐、白胡椒粉、麻油。

蛋液过滤入碗中。

加盖放入电蒸锅，蒸8分钟，待蛋液表面凝固后放入干贝粒再蒸3分钟起锅滴上美极鲜酱油。