油渣炒豆渣

黄豆泡发打好豆浆，留下豆渣用纱布包好挤干水备用。

肥肉切小丁，放入锅中榨干油盛出备用。

将锅中猪油倒出，重新放色拉油倒入豆渣，火要小一点，炒干水分后放入油渣，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花和辣椒粉即可。