红酒牛腩配意粉

牛肉切小丁，用高压锅煮至软烂，不放任何调味品。捞出沥干水，备用。

洋葱切末，西红柿切块，胡萝卜切丁，芹菜切小段。

开火，热锅，放入黄油熔化。

放洋葱末，炒至出香味。

放入西红柿，炒至软烂。

放入胡萝卜和芹菜，翻炒几下。

放入煮好的牛肉丁，炒至牛肉丁出油，有香味。

奶油和红酒混合，再加入50ml清水。

混合汤汁倒入锅中，加适量盐和黑胡椒碎调味，小火炖煮。

汤汁几乎收干，关火。

锅里放1.5L左右清水，加入一大勺盐，煮开，放入意粉。

按照包装袋标示时间烹煮。

意粉放入后，用勺子背轻轻沿锅底推一下，防止粘锅。

煮意粉全程不加盖。

意粉煮好后，捞出，沥干水分，加适量红酒牛肉酱，拌匀，开动吧～ 肉香扑鼻！