用APP打开 

准备好所有食材。

把水烧开后,放入油麦菜焯水30秒,稍稍沥干水份。

将焯水后的油麦菜切碎,装入一个大碗中。

在油麦菜的碗中,加入面粉、黑芝麻粉、鸡蛋,搅拌均匀呈浓稠的糊状。

再倒入50g凉白开或奶,一边倒一边搅拌至稀糊状,此时用打蛋器或勺子舀起,面糊可以顺利滑落。此时可加少许盐调味(也可不加)

平底锅热锅,抹一层植物油,倒入面糊,提起锅画圈圈铺满锅底,用慢火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固,边缘略翘起偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。

想要吃软一点的缩短烘煎时间;想要吃焦脆一点的,可反复翻面直至两面都有点焦脆金黄。 》小芽图片中的是比较焦脆的哈。

最后把饼叠在一起切开即可。

铛 铛 铛.......黑芝麻香味浓郁,混合油麦菜清新爽口,趁热吃吧
小芽碎碎念: 1、最后面糊是比较稀的,倒入平底锅转动时,像可丽饼一样可以流动变圆,如果面糊太稠了,可以借助锅铲。 2、面糊要稀一点,最后的小饼可以更松软,小芽的这个配方,大概可以做3个面饼 3、里面的食材可以很灵活,大家可随意发挥,只要保证最后面糊比较稀的状态就可以了。














