凉拌皮蛋豆腐

皮蛋切丁

陈醋，生抽，少量糖调酱

豆腐盒剪开底部四个角，方便倒出，倒扣在盘子里。

皮蛋铺在豆腐上，撒些榨菜丁，海米。

调好的酱汁浇在豆腐上，自己控制量。

顶部以几朵香菜点缀。最后滴几滴香油。