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银芽虾仁滑蛋
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作者：
我最爱甜食
用料
银芽虾仁滑蛋的做法步骤
步骤 1
绿豆芽掐去头尾(如嫌麻烦可不去)，清水洗净沥干
步骤 2
鸡蛋打散，放少许盐 基围虾开水烫熟，取出虾仁(去虾线)
步骤 3
将豆芽，虾仁放入鸡蛋液中拌匀
步骤 4
热锅放适量油大火烧热，将鸡蛋液，豆芽，虾仁一块入锅，快速翻动，见蛋液结块时再加入适量盐，鸡精，稍微翻动几下出锅装盘（全程不过几分钟）
步骤 5
豆芽脆爽，鸡蛋嫩滑，虾仁弹牙，满口清香
银芽虾仁滑蛋的小贴士
动作要快，不然豆芽出水不脆爽
菜谱创建时间：2016-11-27 19:18:13
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