材料入镜
蛋白蛋黄分离,奶油芝士、淡奶油、酸奶隔热水打均匀!
加入蛋黄,打均匀!
筛入蛋糕粉,搅拌均匀,放入冰箱冷藏!
蛋白打发,分三次加入白糖!
先将三分之一蛋白放入芝士糊搅拌,再加入三分之一搅拌,最后全部搅拌放入锡纸包好的磨具中,震出气泡!
放出烤箱忘拍了,烤盘放冷水,磨具放烤盘,160°一小时!
烤好,放凉,放入冰箱冷藏六小时,脱模!
烤的时候注意别让表面糊了,观察颜色可以就放上锡纸,以免颜色太深!