红焖羊排

羊排切大块流水冲洗20分钟后取出滤干； 萝卜切滚刀块； 香菜洗净，根部留下； 洋葱切大块； 姜切片

热油热锅，下羊排煸焦黄； 下一半洋葱、生抽、酱油、海天黄豆酱，干辣椒，炒香； 下热开水，煮开；

所有食材倒入高压锅，水没过羊排3cm； 铺上萝卜块、香菜根、姜片大火炖； 滋气后转中火，10分钟后关火；

高压锅自然晾凉后将食材全部倒入炒锅，开盖大火收汁儿。 如果汤多，就盛一碗留着回头下面条吃。

汁儿收的差不多后，撒上香菜。码盘。开吃。