酱香鸡头

先把姜蒜花椒豆瓣酱放热油里炒一下。

然后放入鸡头炒至发红，再倒入啤酒半瓶，自来水适量（盖住鸡头就好）

放入调料，盐 鸡精 白砂糖 葱段 中间再加入麻酱开始煮25分钟左右收汁，就大功告成。