准备好要用的材料 分别称好装好
吉利丁片先用冻水泡软,发涨后待用
将椰浆、淡奶、其中35克 白砂糖、1/2泡软吉利丁 片隔水加热搅拌,直至 没有颗粒结块出现
将纯净水和剩余25克白砂糖隔水加热搅拌并加入剩下的吉利丁片,搅拌直至没有异物,再加入糖桂花搅拌,出锅冷却
两种都冷却结束后,寻找容器 倒入一半椰汁层,放入冰箱冷却半小时 倒入一半桂花层,放入冰箱冷却半小时 倒入剩余椰汁层,放入冰箱冷却半小时 倒入剩余桂花层,放入冰箱冷却半小时
倒模
一早起来后,成品
成品切好
成品
成品
成品
1.添加一层溶液时,必须是凉透的溶液,热的话会让下一层融化,达不到效果了。 2.步骤不麻烦,就是耗时间。 3.小心翼翼切,最好用蛋糕刀。