香蕉切片,切成自己喜欢的形状。
胡萝卜切片,小锅内放水烧开,加入20g木糖醇,小火慢煮直至水分收干,让胡萝卜充分吸收甜味。
铁盘铺上烘焙纸,烤箱100度烤2小时。
开箱检查硬度,出炉稍微放凉。
如果真的不够脆又不想再烤下去了的小trick:冷藏冻半小时
1.香蕉本身的甜度已经很高了,个人认为无需额外添加糖分,如果喜欢甜味可以在表面先撒一层糖粉再烤制。 2.同理啦胡萝卜的糖分其实也是可选的。木糖醇卡路里比较低,冰糖可能口感会更好一点。