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可颂「蝴蝶版」
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作者：
心玲感应
用料
可颂「蝴蝶版」的做法步骤
步骤 1
原材料准备好，水牛奶加热不超过40°，加入酵母，发酵一下！
步骤 2
面揉至不沾手，加入黄油揉至扩张，发酵40分钟
步骤 3
面和黄油擀成想要的形状，面能包住黄油即可
步骤 4
擀长方形，三折，放入冰箱冷藏发酵30分钟
步骤 5
拿出来擀开，三折，第二次发酵！再重复一遍，第三次发酵
步骤 6
第三次发酵完，擀好，切成等份三角形
步骤 7
卷起来，
步骤 8
盖上保鲜膜，发酵1小时
步骤 9
发酵好的状态
步骤 10
刷上蛋黄液
步骤 11
烤箱预热，180°18分钟
步骤 12
出箱
步骤 13
有点扁，但味道好的不要不要的
可颂「蝴蝶版」的小贴士
醒发时间不能省，不然黄油容易出来！
菜谱创建时间：2016-12-01 09:35:16
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