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草莓法式水果软糖（不用温度计版）
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作者：
梅梅梓
用料
草莓法式水果软糖（不用温度计版）的做法步骤
步骤 1
刚好一盒，打出泥是290克，你们也可以根据果泥的量适当调整配料！
步骤 2
用搅拌机打成泥
步骤 3
沙糖30克➕9克苹果胶搅拌均匀！
步骤 4
果泥加热至40度，就是比体温高一点，轻轻搅拌均匀！
步骤 5
中火烧开加入剩下的150克沙糖和60克糖浆，中货搅拌，以免糊锅！
步骤 6
我用的就是这个平时做牛轧糖的糖浆，然后一直中小火搅拌！
步骤 7
我用了差不多25分钟左右就熬成这个样子
步骤 8
就是用打蛋器围着锅边一圈搅拌，打蛋器会带动糖浆一起走，能露出部分锅底，感觉有比较强的粘性就可以了！
步骤 9
装入提前消毒的容器。我没有糖的模具，所以直接装大容器再切小块也很好看！
步骤 10
这个时候打蛋器上剩余的糖浆已经快凝固，已经成糖了。我全扣下来吃了😂
步骤 11
凉透成型
步骤 12
切条
步骤 13
切粒
步骤 14
裹上椰蓉
步骤 15
然后切块裹上椰蓉，也可以裹上白糖，我觉得太甜！
步骤 16
是不是很美，主要还很好吃！
草莓法式水果软糖（不用温度计版）的小贴士
此方法如果最后没有凝固就是时间不够，可以返锅从新加热熬！
菜谱创建时间：2016-12-01 11:02:40
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