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甜橙法式水果软糖（不用温度计版）
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作者：
梅梅梓
用料
甜橙法式水果软糖（不用温度计版）的做法步骤
步骤 1
甜橙三个去皮，我这个没籽，所以很方便！
步骤 2
打成汁！
步骤 3
柠檬把汁挤出来
步骤 4
沙糖50克混合18克果胶
步骤 5
橙汁➕柠檬汁加温到40度放入果胶搅拌
步骤 6
大火烧开加入200砂糖和糖浆搅拌，中火一直搅拌，以免糊锅！
步骤 7
20多分钟后的样子，保持中火！
步骤 8
继续熬，熬到非常粘稠
步骤 9
就是用打蛋器围着锅边一圈搅拌，打蛋器会带动糖浆一起走，能露出部分锅底，感觉有比较强的粘性就可以了！
步骤 10
整个过程35分钟左右，液体量的增加，时间也加长！
步骤 11
倒入提前消毒的容器里。
步骤 12
这个时候打蛋器已经凝固
步骤 13
凉透成型
步骤 14
切条
步骤 15
切条
步骤 16
大功告成
步骤 17
凉透后切块裹上椰蓉或者砂糖
步骤 18
好看也好吃！
甜橙法式水果软糖（不用温度计版）的小贴士
此方法如果最后没有凝固就是时间不够，可以返锅从新加热熬！
菜谱创建时间：2016-12-01 12:12:28
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