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奶香红糖馒头（超详细一次发酵版）
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作者：
小小叶的小厨房
用料
奶香红糖馒头（超详细一次发酵版）的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
倒入牛奶155g
步骤 3
红糖55g，平时我是直接把牛奶红糖倒入小奶锅中，开小火加热到红糖融化，立即离火，用手指试下液体温度，微温即可加入酵母
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
倒入250g面粉后，用筷子或勺子搅成絮状
步骤 6
揉面揉到三光，面光，手光，盆光，一般揉到这个状态我会放到揉面垫上揉
步骤 7
揉到面团光滑
步骤 8
把揉好的面团分成两等份
步骤 9
搓圆压扁
步骤 10
把面团擀成长方形或正方形面片
步骤 11
从靠后身体的一侧卷起来卷成长条后，用刀切平均切成小块
步骤 12
放进蒸笼摆放好，锅里倒水一些热水，放上蒸笼进行发酵
步骤 13
发酵到约2倍大小后，拿开蒸笼，往锅里加入足够的水烧开后，再放上蒸笼，中小火蒸12分钟，蒸好后关火焖3分钟
步骤 14
完成
菜谱创建时间：2016-12-02 23:14:58
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