简单快手超好吃的老郭花甲

将买回来的花甲泡水里吐沙，我一般加点盐和油，吐久一点

锅里放水烧开，加姜片料酒去腥，放吐好沙的花甲，煮开壳后，捞出。这期间可以开始剁蒜

将大蒜切成碎沫，切碎哦，不要捣成泥！大蒜的量要大一点，我用了两大坨蒜！

然后开始做调料。 取一个小碗，倒入大量蚝油，蚝油的用量要多一些，在碗里加一点点醋，一点点糖，一点点料酒，还有一大勺李锦记蒜蓉酱。搅拌均匀，放一边待用。

锅里下比炒菜多一半的油。煸香大料，辣椒，花椒，然后倒入调好的汁和蒜蓉翻炒均匀。油比较多，小心烫伤！

倒入煮好的花甲，因为花甲已经煮熟了，所以翻炒均匀，让花甲都沾上汤汁就可以出锅啦！

因为蚝油用的比较多，所以不需要另外加盐啦！！