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烤鳕鱼蘑菇
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作者：
动妈要做一道好看的菜
用料
烤鳕鱼蘑菇的做法步骤
步骤 1
鳕鱼室温还化，去鳞去内脏（如果需要）
步骤 2
将料酒80克左右放入小锅，加热至沸腾，关火加入味增（黄豆酱或者甜面酱、韩国辣酱）搅拌均匀。 再加热，加糖，搅拌至完全溶解。 晾凉。
步骤 3
将鳕鱼放入调料汁，
步骤 4
根据酱的咸度选择加盐或不加
步骤 5
放入冰箱冷藏12个小时以上
步骤 6
蘑菇泡软备用。 动妈用的干香菇和坝上草菇
步骤 7
将鳕鱼表面用厨房纸吸干
步骤 8
锅内加橄榄油，中火加热，加蒜末翻炒均匀至出香味 放入鳕鱼两面煎熟
步骤 9
再将蘑菇放入，吸收锅内油 适当翻炒
步骤 10
230度烤箱预热， 将蘑菇放在锡纸上，再放鳕鱼，倒入剩余的味增酱，包好锡纸，烤5分钟。 打开锡纸，加橄榄油、香油在鱼身上，230度烤10分钟上色， 时间到，加大量葱末、撒芝麻。 上桌✌️️😄😄😄
步骤 11
成品图
菜谱创建时间：2016-12-05 16:36:21
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