酱鸡蛋

在锅内加少许水烧开，大量距离锅底2CM左右的高度即可，用高档

水开后，打散两个鸡蛋倒入锅内，盖上盖子等待半小时左右

把剩下的鸡蛋原个卧在陶瓷内胆里，放入点生抽 蚝油 豆瓣酱 盖上盖子开高档大概一个小时左右

看见鸡蛋凝固成型了，放红辣椒 香葱切成段 也可以换成韭菜切段 再盖上盖子大概不到半个小时就可以出锅。