虾皮葱蛋烙饼

将面团的材料揉成光滑的面团，放在室温下发酵。

面团发酵时准备馅料，将鸡蛋打散，放入油锅中炒熟。

炒熟的鸡蛋放入葱、虾皮和盐搅拌均匀。

面团发酵至两倍大

将发酵后的面团取出排气，分成4份，滚圆松弛5分钟。

将松弛后的小面团按扁，擀成圆形面皮后包入适量馅料。

收口捏紧，按成圆饼状。

圆饼最后发酵15分钟后，放入油锅中小火煎。

煎至两面金黄色即可。