豆腐切小方块 煮开水下锅煮十分钟
另一个锅出场!热锅冷油先爆虾米,记得用小火,炒至虾米都变金黄色。口感脆脆的刚好。盛至一边。
剩下的油,加入两颗咸蛋黄,葱,加入适量水,蚝油,融开。
加入沥干煮好的豆腐,撒一点点黑胡椒粒,焖一会入味。(水若不够,可以再加些)
淀粉兑水,慢慢加入勾芡
准备好的虾米,庄重地撒均匀!
成品😊
1.有喜欢加火腿的厨友,可以加哦 2.动作要轻~轻~的! 小心碰碎豆腐呢