蒜苗炒香肠

蒜苗切小段，香肠切片，蒜瓣去皮切片；

锅加热加油，入蒜末干辣椒，快速煸炒后倒入蒜苗；

翻炒片刻后加入泡椒水，有辣味飘出后加入香肠翻炒；

加盐，酱油，嗜辣者还可加入少量辣椒面，加水翻炒片刻后出锅。