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蜂蜜核桃香蕉全麦戚风蛋糕
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作者：
多米诺_udz6
用料
蜂蜜核桃香蕉全麦戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
把材料准备好，先把核桃仁放烤箱170℃烤10分钟拿出来碾碎，香蕉压成糊状备用
步骤 2
蛋黄蛋白分离，蛋白要放在无水无油的碗里备用
步骤 3
把牛奶峰蜜倒入轻搅后再倒入玉米油搅至水油融合。（这款蛋糕蛋黄糊不加糖）
步骤 4
把全麦粉和玉米淀粉一起筛入蛋黄糊中上下翻拌。（可参照小岛搅拌法）
步骤 5
面粉翻拌均匀后把核桃仁和香蕉加入继续翻拌均匀备用
步骤 6
打发蛋白前先180℃预热烤箱，加入柠檬汁在蛋白里，幼糖分3次加入打发蛋白至8成
步骤 7
取3分1蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后全部倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀
步骤 8
把翻拌好的蛋糕糊倒入模具，轻震几下放入预热好的烤箱，温度调到150℃烤60分钟
步骤 9
出炉后立刻拿出离灶台约30厘米高处落下
步骤 10
然后倒扣，放凉脱模
蜂蜜核桃香蕉全麦戚风蛋糕的小贴士
如果要两个蛋的6寸模可以把所用的材料除5乘2
菜谱创建时间：2016-12-10 09:11:53
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