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圣诞花环面包
用料
圣诞花环面包的做法步骤
把材料中除黄油和葡萄干以外的所有原料放缸里，揉至能拉出厚膜。
加入黄油继续揉至扩展阶段。
这款面包揉至这个状态就可以了，不需要揉至完全扩展状态。
将面团上盖保鲜膜，置于湿润环境中进行第一次发酵。
用手指沾粉戳入面包，不会立刻回缩或塌陷，就完成了基础发酵。
发酵结束后将面团取出排气，平均分割成6个小面团，大约90克左右一个，然后滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
取3个面团来做第一个花环。
松弛后的面团擀成椭圆形。
翻面后压薄长底边。
自上而下卷起，接口处自然捏合。
依次卷好后 松驰15分钟，这时可以交替擀卷另外一个花环的面团。
慢慢的把卷好的长条搓至65至70cm左右的长度，如果长度不够，发酵后花环中间的洞会比较小，花环也会比较粗了，装饰起来不够美观。在搓的过程中，一定要注意力度，慢慢的搓， 可别搓断了。可以几根面条交替着搓，让面条有个松驰的时间，会更容易搓些。
搓好后，取三根长条摆好，从左到右，分别为a，b，c，
编的方法为: c过b，a过b，依次交替。（也就是左右两边的面条轮流往中间放。）
把3根面条用编3股辫的方法全部编完，最后两头相接，捏紧。
整形好的面团排放在烤盘上，置于32至38度左右的湿润环境中进行第二次发酵。
发酵完成后，装饰上葡萄干(需提前浸泡半小时，用时吸干表面水分)。在花环表面轻轻的刷上全蛋液（分量外）。
预热烤箱180度，中层上下火，20分钟。
出炉后立刻取出，置于晾架上晾凉。
凉后根据爱好可以系上喜欢的丝带，装饰一下。
圣诞节做一个送家人、朋友都是棒棒哒！
面包口感柔软，又不失韧劲，拉丝超棒，好玩又好吃。
圣诞快乐！I jist wanted towish you a Merry Christmas!
圣诞花环面包的小贴士
1.面团中加入的液体量，根据自己面粉的吸水力和气候潮湿程度，做适当的增减。 2.烤箱的品牌不同，温差也会有所不同，根据自己的烤箱来适当调节时间和烤制的温度。 3.二发时注意不要发酵过度了，不然花环的花纹不容易保持住。 4.我做的这个花环的外径大约在25cm左右，大家可以根据自己的爱好调整长度。 5.爱和自由的原配方中的面团加了葡萄干和蔓越莓干，那样搓起来真的需要一定的功力，因为很容易搓断。我就在表面装饰了一些葡萄干，大家可以尝试一下，在面团中加给切碎的蔓越莓干，一起搓。
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