美味冬瓜片

木耳提前泡发。 冬瓜切片，泡好的木耳去根洗净，姜、蒜切片。

热炒锅，放少量油，倒入木耳煸炒1分钟增香，盛出。

不用洗过，倒入油，多一点好吃。入姜蒜煸炒出香（注意不要炒糊了），加入冬瓜、木耳翻炒均匀，加生抽上色（有红烧酱油最好）。

上色后加适量水，调入盐、鸡精，盖锅盖焖煮，焖煮期间翻一翻。煮至冬瓜熟出锅。