炒米粉(吃了一箱米粉后的经验)

粉干温水泡20分钟，泡软后捞出，控干 能看到，粉明显变软，用指甲掐断，看不到白芯，就OK

准备你想吃的配料: 白菜切段，葱切段，姜切丝，杏鲍菇切粒，韭菜切小段，韭菜多加，是亮点哦 还🉑煎个蛋

锅里放油，注意炒米粉油要多些 姜丝，葱段爆香，放白菜和杏鲍菇翻炒，加入生抽，继续炒到白菜差不多熟了 把粉干放进去翻炒，可以用筷子把粉干挑匀 此处注意，加粉干沾锅的话，可以加点热水，如果觉得粉干没有泡软，有点硬，可以多加点水，闷一下 炒粉，因为菜少粉多，刚刚也只是给菜调味了，所以，要再加生抽和盐给粉调味，我喜欢再加几滴老抽调色。

加剩下的葱花和韭菜，出锅

我买的，这个 听说是老牌子了，吃着挺不错 粉泡久了，就和凉拌粉丝一样的口感！ 我感觉还挺神奇的。

里面是这样的，大坨

送的炒粉料，和一些店做的炒粉一个味 不过我不喜欢，就用了一次