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花生汤
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作者：
西点公主
用料
花生汤的做法步骤
步骤 1
用妈咪种的花生，剥壳
步骤 2
带壳400g，剥完283g
步骤 3
花生泡开水20分钟，要加盖子焖
步骤 4
把花生衣脱掉
步骤 5
对半剥开，好处是：显得量多、容易吸收水份、容易熟烂、美观
步骤 6
花生、冰糖和水高压锅压2小时左右，我的是美的用豆子那个功能按键连续压两次后的效果。没有冰糖的朋友也可以加白糖
步骤 7
压好盛三分之一到破壁机搅打约20秒，无需打太碎可以保持既是花生乳又有点颗粒感会更棒，我打的太久所以变成花生奶了，味道不影响，口感是有差的。如果有时间可以在放到炉子小火慢慢熬，放隔天喝也很棒哦
步骤 8
图片为用高压锅压隔夜后更加软烂、越软烂越会漂至上面。好好吃……
花生汤的小贴士
1.干的花生忘记称重，闷好脱完外衣是250g，在焖的过程会吸水份，大约花生仁200g左右问题不大的。 2.花生一定要脱外衣，否则花生皮严重影响花生汤的口感。 2.甜度随个人喜好来增加或减少糖的用量吧。 3.我喜欢加个鸡蛋，所以煮开后，打个鸡蛋搅拌后倒入少许花生汤里面是很赞的口味哦，大家可以一试、改天添加图片。 4.喜欢别的口味可以调入适量的牛奶、奶粉、炼乳等。
菜谱创建时间：2016-12-17 00:12:23
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