親子丼

烧开水，下切成一口大小的鸡腿肉，变成微白时即可取出，然后将鸡肉洗干净，擦干水份备用。

京葱切成长条形，香菇切四等份，将煮过的鸡腿肉和浓口酱油、味淋、水（或日式高汤）一起放入锅中，等鸡腿肉完全煮熟后，再将肉取出，将京葱、香菇放入锅中，煮熟。

全部煮熟后再将鸡腿肉放回锅中，用一些片栗粉勾芡。

将打散的鸡蛋放入，小葱、大叶、京葱切丝放在顶端，盖上盖子，关火，用余热将鸡蛋煮熟。

倒入盛好米饭的碗中即可。