鸭蛋加25ml水
搅拌
灌入事先准备好的肠衣里。
棉线扎住。温水煮,蛋肠浮起就熟了。
完成,可以放冰冻保存。要吃的话热一分钟就好了。
步骤很简单,也不需要调料,关键在煮,温水煮,不可以煮沸,不可以盖锅盖。蛋液不要罐太满,不然肠衣会爆裂。 总之一句话(温水煮青蛙)。