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葱白烩香菇
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作者：
雪豫ShineM
用料
葱白烩香菇的做法步骤
步骤 1
泡发好的香菇，揭去外膜的葱白
步骤 2
香菇去蒂
步骤 3
用斜刀划入的方式切成片
步骤 4
葱白切大段，竖起来按照劈柴那样的方式两下切开成片
步骤 5
炒热锅下少许油
步骤 6
油温八成热的时候放入姜片煸香
步骤 7
切好的香菇加入
步骤 8
翻炒约四分钟，葱白加入
步骤 9
加入适量的蚝油和食盐，不用太多，一点点入味就可以了
步骤 10
翻炒均匀，汤汁吸收差不多的时候就可以了
步骤 11
装盘，开饭咯
葱白烩香菇的小贴士
香菇建议的是晚上睡觉之前泡上，做早饭的时候换一次水，中午做饭的时候就已经泡的很好了，这样节省等待的时间 切下来的香菇蒂也不要扔掉了，可以留作香菇酱，用蒂做出来的更有嚼劲的 这里跟做饺子馅的时候不一样，饺子馅里面放入的香菇在切粒之后要捏干水分，今天做的烩香菇，切好的香菇直接放就可以，水分让火候来烘干一部分，留下一部分这样烩出来的香菇更有汤汁饱满的感觉
菜谱创建时间：2016-12-19 16:39:35
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