红糟笋

笋剥壳，冷水下锅煮沸后小火煮一个小时，捞出泡水一晚，这样笋不会涩。

油烧热后，加入一大勺红糟炒香。

加入切好的笋片，调入生抽和糖，加水烧开后小火焖煮20分钟。

最后大火收干即可。