圣诞麋鹿面包

1.把材料中除黄油以外的所有原料放缸里，揉至能拉出厚膜。

加入黄油继续揉至扩展阶段，不需要揉至完全扩展状态。

将面团盖上保鲜膜，放到温暖湿润环境中进行第一次发酵。

发酵至原面团的两倍大，用手指沾粉戳入面包，不会立刻回缩或塌陷，就完成了基础发酵。

发酵结束后将面团取出排气，平均分割成2个稍大的面团，还有几个小一点的面团，来做驯鹿的角、耳朵和鼻子。

先擀出驯鹿的脸的上半部分，上窄下宽的样子。

在擀出驯鹿脸的下半部分，大致呈略长的半圆形。

把擀好的脸上部和下部拼合在烤盘上。

取两个略小的面团，搓长条，并用剪刀剪出鹿角的样子。

10. 再继续搓好眼睛、鼻子、耳朵。

放入温暖的地方进行二次发酵，发至两倍大取出刷蛋液。

预热烤箱180度，中层上下火，20分钟。

出炉后立刻取出，置于晾架上晾凉。

面包口感柔软，又不失韧劲，好玩又好吃。 圣诞快乐！I jist wanted towish you a Merry Christmas!

用食用色素涂了个红鼻头。