哈喽~面包你好！面包圣诞树

圣诞树面包

圣诞树面包

准备食材

酵母埋在面粉下面，放糖，放盐，放鸡蛋，放温水。

筷子搅至盆地无干粉，面粉成大片絮状。

上厨师机揉面，一档混合，三档揉面。

十分钟不到，面团揉至可以看见面团变光滑，放软化的黄油，继续揉

几分钟就OK了，面团成奶油状，光滑。

一发

发酵至两倍大小，手指按下去不反弹，不回缩即可。

擀压排气，醒发15分钟。

整形，我这个圣诞树6层，最大一层是60克面团，第二大是45克左右的面团，依次类推。

中间划米字

外翻

二发温度38度，适度85%，发酵至两倍大小，烤箱实际温度10-15分钟，小的面包可以先拿出来，大面包继续烘烤到满意状态。

烘烤结束，冷却后，组装表面撒糖粉即可。至于装饰，我就简单装饰了几个水果糖，大家可以集思广益，把这棵树装饰的与众不同。