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童年的味道,外公家是賣水煎包的,80後出生的我計劃生育,在媽媽有了弟弟後就把我送到了舅舅家,那時候的集市不是天天都有,每一次趕集出攤總是早上5點就要出門! 早上喝胡辣湯吃包子是我們那個時候早餐的必備品!
童年的記憶就在熱熱鬧鬧的集市上
一毛錢一個水煎包,那是時候2塊錢就可以美美的吃個早餐!
外公在我印象裡是高高的,每天忙碌著祖傳的包子攤,沒有店舖,有固定的攤位。
不出攤的下午就開始準備材料
白蘿蔔,肉泥,粉條,大蔥
獨家的拌餡,以至於在鎮上外公的包子是最搶手的!每次都是不到下集就沒有了!
外公的攤子不大三個人,舅舅站油鍋,舅媽和外公包包子! 其實媽媽年輕的時候被小鎮上的人稱為包子西施!媽媽長的很漂亮!
小小的包子攤承載了養家餬口的重擔,也帶來可觀的收入!
外公去世後,包子攤依然開張,外公的位置上換上了舅媽的大兒媳然後是二兒媳......集這樣一直的不斷變化
現在的小鎮依然熱鬧,但是外公的包子攤已經不在
水煎包的做法步骤
步骤 3
放到平底鍋裡,鍋底放一點油,擺放包子.準備一碗水,裡面放人一點麵粉倒入平底鍋蓋上蓋子!大火大概10分鐘左右,看到裡面的水煎干,變黃,小火加入一點油煎1分鐘左右然後翻面關火出鍋
菜谱创建时间:2016-12-24 07:17:33