选择巴掌大圆滚滚的番薯,对半切好,蒸熟,蒸到筷子可以戳进的程度
将番薯肉挖出,边缘留出半公分左右的厚度
将挖出的番薯肉加黄油,两片半芝士,白糖,牛奶搅拌均匀,白糖用量看个人口味,我大概是加10g
用锡纸包裹番薯皮,将搅拌均匀的番薯肉酿入番薯皮中
在番薯表面撒上芝士碎(半片),180度烤十分钟
取出,番薯表面涂上蛋黄,再180度烤10分钟,完成!