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蟹壳黄
2208人浏览 77人收藏 2人做过
作者：
王一一妈妈
用料
蟹壳黄的做法步骤
步骤 1
水发面 揉成3光面团 盖盖醒发10分钟，干油酥揉成团，馅料拌匀 备用
步骤 2
水发面团包裹干油酥成团按扁（醒发后的水发面不可在搓揉，干油酥和水发面要柔软度一致）
步骤 3
擀成40*15的长方形面皮 折叠3层再次擀成40*15的长方形 卷紧下剂12分 均为32克左右
步骤 4
剂子盖保鲜袋 开包 剂子按扁包入8克馅料 收口
步骤 5
按扁 轻轻的擀圆（擀一下翻面再擀一下）涂上打匀的全蛋蛋液 洒满芝麻 待醒5分钟后入烤箱 烤箱预热170度
步骤 6
入烤箱烤25分钟
步骤 7
期间观察芝麻变色程度 微微焦黄 点心蓬起
步骤 8
出炉
步骤 9
猪肉与糖已融入馅饼中 芝麻焦香四溢 酥皮酥脆掉渣
菜谱创建时间：2016-12-25 23:21:24
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