用APP打开 
黄豆炖猪蹄
1259人浏览 33人收藏 0人做过
作者：
吴小厨碎碎的生活笔记
用料
黄豆炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
黄豆热温水先泡30分钟，捞出漂起的黄豆壳，再淘洗2遍
步骤 2
猪蹄清洗干净，锅中放冷水，加入大葱段、花椒、姜，大火煮开焯水，煮至猪蹄变色，捞出
步骤 3
用钢丝球将每一块猪皮都擦洗干净，再冲洗2遍，捞出沥干备用
步骤 4
将黄豆和洗好的猪蹄放入高压锅，加多点水，水量高出10cm，再加入八角、花椒、葱段、香叶、姜片、桂皮、足够盐，大火烧开，关小火炖压35分钟。
步骤 5
将高压锅内的所有食材移入炒锅内，夹出八角、桂皮和香叶，加入6-8颗冰糖、小勺老抽、2勺生抽，小火焖煮20分钟，再转大火收汁，汤汁收干时再加少许盐提鲜，撒上香葱段即可出锅
黄豆炖猪蹄的小贴士
猪蹄一定要洗干净。 没有高压锅的可以用电压力锅或者电饭煲，炖煮40分钟也是可以的
菜谱创建时间：2016-12-26 11:18:38
评分 7.8 9 人做过
评分 8.2 221 人做过
评分 8.9 74 人做过
评分 8.2 32 人做过
评分 8.1 193 人做过
评分 8.4 1386 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 100 人做过
评分 8.5 639 人做过
评分 8.3 1133 人做过
评分 8.1 3712 人做过
评分 8.7 19 人做过
评分 7.7 31 人做过
评分 7.5 793 人做过
评分 8.1 28 人做过
评分 7.8 22 人做过