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卤五花肉
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作者：
sz88
用料
卤五花肉的做法步骤
步骤 1
准备各种卤料，姜，蒜（我喜欢不剥皮的），冰糖.都给洗洗
步骤 2
各种调味品，牌子随意
步骤 3
五花肉洗净放盘里，鸡蛋也洗洗（前面忘记写在材料里），当然你也可以加喜欢的各种，比如腐竹，豆腐干，油豆腐哈的 好了，五花肉鸡蛋一起冷水上锅蒸十五分钟。
步骤 4
蒸好后拿出来倒掉盘里的汤汁，放着凉凉，鸡蛋顺手把壳剥了。 接着把五花肉切成1cm见方的小块
步骤 5
炒锅放一点油烧热，全部肉放进去煎炒
步骤 6
看到没有，猪肉已经出了很多油，表层也有点焦黄就可以了
步骤 7
另起炖锅烧热，放点点油加热.
步骤 8
除冰糖外其他的卤料放进去煸炒出香味。
步骤 9
再放入五花肉进去翻炒一分钟
步骤 10
加入图二4种调料和冰糖，还是翻炒，上色
步骤 11
上色后倒入适量开水，没过猪肉就好，我的是珐琅锅不用加太多水
步骤 12
加入三个鸡蛋，等待汤沸腾尝一下咸淡，太淡加盐
步骤 13
盖上盖，小火慢炖1个钟…这是炖好的，我己经偷吃几块了😬
卤五花肉的小贴士
1.炖肉很下饭，别吃太多-_-#，不然，过年回家妈都不认识你
菜谱创建时间：2016-12-27 12:27:30
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