原料备齐,牛排买时卖家会帮你切好,你买回来后清洗放在砧板上用刀背轻剁,把肉打松
用个平底锅开火,倒一点黄油,油热关小火放入牛排,牛排煎7分熟就好了,煎到8分熟时牛排就开始咬不动了。
牛排煎好后调汁,倒一点点橄榄油,倒半勺料酒,半勺生抽,一点点黑胡椒,然后用水淀粉勾芡,最后淋在牛排上