咸口挞皮

黄油切小粒，和面粉，盐混合。有食物料理机直接将黄油和面粉打碎就好。

加入冰水，将面粉揉成团就可以，不要过度搅拌。

将保鲜膜覆盖住面团，进冰箱冷藏四小时以上。

将面团放在烘培纸上，并用另一张烘培纸盖住面团，然后开始擀面。

将擀好的面皮放入派盘

在面皮上放上烘培纸，然后倒入大米或豆子压住烘培纸，进烤箱190度烤25分钟。然后取出烤盘，倒出大米，将派皮放入烤箱再烤5分钟出炉，咸口派皮就做好了。