酱烧牛腩

牛腩泡水洗净血水，冷水下锅焯水后捞出待用。

锅热油放入葱、姜、桂皮、八角、香叶炒香，倒入焯好的牛腩，加老抽、生抽、黄豆酱炒匀。加水和冰糖烧开后，一起倒入高压锅煮熟即可。