[转载]咕咕霍夫(乐葵烘焙食谱)乐葵8寸模具

酵母。

把纯牛奶稍微加热至温暖程度，与干酵母混合，轻轻搅匀。

往里拌入面粉。

成均匀粘面团，放置温暖潮湿处发酵至2倍大。

用朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上备用。

把黄油切块，室温软化。

鸡蛋搅散备用。

把已搅拌顺滑的软化黄油与糖，盐一起拌匀。

然后分多次往里倒入蛋液，每次都尽量搅拌均匀。

把已经完成的酵头，和所有面粉一起加入黄油蛋混合物中。

彻底揉成光滑不粘的面团（揉面的过程要耐心）。

把浸好的葡萄干加入面团中大致揉匀即可。

把面团包好入冰箱冷藏2小时。

冷藏后的面团取出排气，再松弛半小时。

在模具中涂满融化的黄油(为了粘住杏仁片），然后往里均匀洒满杏仁片。

把面团拍扁，中间掏个洞，然后塞入模中，稍微整理使之形状均匀平整。

放置温暖潮湿处发酵至接近2倍大。

预热烤箱190度。烘烤约30分钟。

脱模后撒糖粉装饰。