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准备好所有食材材料。 》小芽用了一点加拿大枫糖,因为用了红枣会甜甜的,所以可以不加,也可以用冰糖替换。

大枣去核,放入蒸锅中,冷水入锅中大火蒸15-20分钟。把蒸熟后的大枣去皮,蒸熟后会很好去皮。 》红枣蒸了吃更容易消化,蒸的时间大家根据自身情况可调整,觉得麻烦的也可以不去皮。

把去皮后的红枣切小块。

枸杞用温水稍稍泡一下洗干净。

把白萝卜洗净去皮,切一整段,然后再切一片下来做盖子(大概0.8cm左右)。

然后用勺子挖出中间的萝卜肉,嘿嘿,就变成一个个萝卜杯子了。 》萝卜盅的边缘尽量厚薄一致。

放入枸杞。

放入处理好的红枣肉。 》如果是加冰糖的,此时可放入。

把萝卜盅放入蒸锅,盖上盖子,水开后大火蒸20-30分钟左右(或小火蒸50分钟),直至萝卜变软。 》蒸的时间大家需根据萝卜大小和火力调整哈,妈妈可先试下口感。 》建议装盘再蒸哈,蒸制过程中流出来的汤汁也是很有营养的,不装盘就都流失掉了。 》步骤6中挖出的萝卜肉,这个时候也可放入碗中一起蒸制。

取出,趁温热吃比较好哈。因为加了红枣,吃起来微甜,这个时候可以倒入少许枫糖,连盅带汤水一起食用,最后盘底的萝卜汁水也可以喝掉。
小芽碎碎念: 1、红枣除了铁,维生素含量也很高,是宝宝获取维生素的良好来源哦。 2、再强调一下,蒸的时间自己要灵活调整哈。














