油麦菜洗净切段
葱、蒜切末
锅中倒入油,放入葱蒜末爆香。
放入油麦菜翻炒,加一勺豆豉香辣酱,放盐和鸡精继续翻炒,变色后盛出。
豆豉辣酱我用的是李锦记的,福临门的也不错。 大火翻炒,时间不能太长。 盐要少放,辣酱本身有咸味。