手撕肉(空气炸锅)

瘦猪肉洗净。

改刀切小块。

准备辅料。

将3中的辅料和肉放入电压力锅肉加水略高于肉。

煲压15分钟。

取出肉控干水份。

用手撕成肉条。

加入生抽、五香粉、花椒粉、耗油搅匀静止一小时。

倒入炒锅中小火炒制两分钟。

180度预热15分钟即可。

成品。