宝宝辅食：不一样的西红柿鸡蛋羹，冬天热乎乎、滑溜溜喝下一大碗，美味又健康！10M+

准备好所有食材，需把蛋黄和蛋清分离哈。

番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。

捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。

将水烧开，将西兰花放入焯熟，捞出切碎备用。

热锅，刷一层植物油，将蛋黄打散倒入，煎成金黄色，用锅铲或刀切成丁备用。

锅底再刷一层底油，倒入西红柿丁，翻炒1分钟左右，西红柿慢慢出汁。

倒入水，留少部分（大概70g左右）用于做水淀粉。

水开后，倒入之前处理好的蛋黄。

12月以上宝宝，可以加一点点盐调味。 》12个月以下宝宝就不需要加了哈。

准备好水淀粉，在淀粉中倒入水，用筷子搅拌均匀。

倒入水淀粉勾芡，边倒入边用勺子搅拌开。

等汤汁变得有点浓稠，把打散的蛋清缓慢倒入，然后快速用勺子搅拌散开。

最后把之前焯熟准备好的西兰花碎倒入，搅拌均匀即可。

出锅

赶紧趁热享用吧